V星人的異想世界

　　據說，韓國的傳統醬之一「大醬」很像我們所熟悉的味噌，也不知道是真的還是假的！而大醬湯更是他們很常吃的料理。最近天氣突然又變涼了，突然想來點辣的熱熱那循環不是很好的身體（其實是因為沒運動＝３＝），雖然VV安既無韓式大醬、也沒有韓式辣椒醬和韓式辣椒粉，但是有味噌、辣椒醬、和辣椒粉……雖然VV安從來不知道和道地的韓國大醬湯滋味到底差多少，但是自己吃得習慣就好，今天就來弄這道常在小窩裡出現的「冒牌韓國大醬湯」！

（這大概是VV安夠吃兩天的份量了）
　
　　首先來準備材料：洋蔥1/2顆切粗絲、青蔥1小株洗淨切段、金針菇1/2包去根部洗淨、香菇3朵洗淨切片、玉米筍3支洗淨斜切長片、辣椒2根洗淨切片、百頁豆腐1塊洗淨切片……這樣就差不多了！

　　基本上，菜料的挑選，選自己喜歡的就好了，不過咱們呷菜人要吃健康，最好可以在材料裡將五種顏色的蔬果都吃到，如果你跟VV安一樣，常一小鍋湯就解決一餐的話，更要注意這個原則……最近VV安新買的食譜《懶人料理365變》裡，作者蘭姆還提到，除了要「五色」蔬果之外，最好挑的蔬果類型也要不一樣，也就是有菇菇、有根莖類、有葉菜類、有海菜類、有果實類、有豆類……這點VV安有時就比較沒顧到，果然還有進步的空間XD。

　　調味料則要準備蒜香抹醬少許（家裡有蒜頭的用蒜末就可以了）、味噌醬2湯匙先用少許溫水化開、辣椒醬1湯匙、辣椒粉1/2湯匙，基本上以自己可以接受或喜歡的味道和辣度為準！

　　材料和調味料都準備好了，就可以動工了。首先，起鍋入少許油，下蒜香抹醬稍融化後，下洋蔥、香菇、辣椒稍稍爆香炒軟。

　　下高湯或水煮滾後，下玉米筍、金針菇、百頁豆腐、辣椒醬和辣椒粉後再煮滾。

　　下青蔥段煮滾後，再下融化的味噌，煮個1分鐘左右就可以了。

　　VV安一般除了當小火鍋解決掉之外；如果家裡有白飯，大部分是直接把大醬湯淋在白飯上，當大醬湯泡飯吃，很下飯喔！