V星人的異想世界

　　天冷了，雖然冬天就是要有冬天的感覺，但是溫度一下子下探十度，一下子又回到十幾二十度，未免也太雲霄飛車了點？想著前幾天還在穿短袖，現在卻把自己裹成臃腫的小豬一隻！不過，冬天嘛～稍微豐滿一點，也有可愛的毛衣大衣可以遮一下（←喂！這叫做駝鳥心態、阿Q），所以熱呼呼的美味料理還是要來給它吃個過癮啦！

　　冬天嘛～VV安從小最愛喝的就是洋蔥湯（後來吃素，因為也沒有五辛忌諱所以還是照吃不誤○^～^○），不過是自己煮自己吃，賣相不佳請包涵，反正吃到肚子裡還不是都一樣（喂）……不不，重點是我覺得還不錯吃啦！

首先來準備材料：洋蔥1/2顆切絲、香菇2朵切片，就這樣，沒別的啦XD！如果家裡只有洋蔥也沒有關係喔！因為香菇是VV安我自己偷偷加的，沒辦法，實在是太愛吃菇菇了！

入少許橄欖油，下洋蔥絲、香菇，用小火慢慢炒，炒到洋蔥變軟、變呈褐色。但是，請記得不要炒到焦掉，焦掉會苦苦的，就不好吃了！這個步驟沒啥特別的撇步，就是要耐心翻炒，因為VV安是做一人份，只用半顆洋蔥，所以沒有炒太久，像有人做一家子的份，一下子就炒了3顆洋蔥，那可能是半個多小時跑不掉。

炒好的洋蔥絲和香菇片放到鍋子裡，倒入水或素食高湯（大概是2碗左右）煮滾，下少許黑胡椒和鹽，用文火慢慢燉到洋蔥有點化掉的感覺，如果想要有吃到洋蔥的感覺，就不要燉太久！煮好後洋蔥的清甜都會在湯裡面喔～所以如果沒有現成的高湯，直接用水煮也沒關係！

　　PS.1如果想要更香一點，可以用奶油炒洋蔥！
　　PS.2如果想要法式一點的感覺，可切一片法國麵包烤酥，放到湯裡面，鋪上起司或起司絲，再放到烤箱裡烤到起司溶化，取出後撒上一點切碎的巴西利葉就可以了！