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VV安很喜歡吃蘇打餅乾，因為很方便，還可以解解嘴饞，所以常拿來當點心或宵夜，不過就是因為太常吃了，雖然會挑不同口味的嘗試，但還是會有覺得膩的時候，因此，偶爾也會小小加工一下，變化出不同的吃法。今天VV安要做的是蕃茄起司蘇打餅，材料和做法都很簡單，大概5分鐘左右就可以完成啦！
蘇打餅乾（原味或全麥）……3~4片
低脂起司片……1片（切成可以放到餅乾上的大小）
蕃茄丁……少許
迷迭香……適量
準備好材料後，先將蘇打餅乾放到烤盤上，上面分別鋪上起司片，撒上蕃茄丁和迷迭香，送進烤箱裡烤到蕃茄丁表面微乾就可以了（有時候我還會多撒青椒丁，不排斥青椒味道的朋友可以試試看^_^）。
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