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還記得VV安上次提到被我「敗」回家的那二顆大大的關東茄子嗎？這就是同場加映的另一道菜啦！VV安很沒創意地取名作「五色丁丁」（囧，實在想不出來要取啥），欸～取菜名也是很有學問滴！
材料
關東茄子（切丁）……2/3顆
玉米粒…………………1/4碗
蕃茄丁…………………1/4碗
豌豆……………………1/4碗
馬鈴薯丁………………1/4碗
調味料
辣豆瓣醬…………………適量
薑黃粉……………………適量
糖…………………………少許
黑胡椒……………………少許
做法
1.先下茄子丁炒到表皮有點變色。
2.下馬鈴薯丁、豌豆炒到稍熟軟後，再下玉米粒、蕃茄丁拌炒。
3.下調味料炒到熟就可以起鍋，拌飯或拌麵都不錯吃。
味道還不錯，不過如果想要更有口感的話，可選擇茄子丁或馬鈴薯丁稍微過油炸過才會有酥酥的口感，只是VV安不敢炸，怕小套房會都是油煙味這樣。
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